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Depuis 2018, les traditionnelles coquilles de moules de la Braderie de Lille sont récoltées et recyclées par la Ville de Lille, en partenariat avec une société spécialisée dans le recyclage des matériaux.
De nombreux restaurateurs ont répondu à l’appel de la Ville et participent ainsi à la tradition des tas de moules. Environ quatre tonnes de coquilles sont collectées par les services municipaux de la propreté pour être transformées.
Cette opération de collecte et de recyclage est reconduite cette année. C’est pourquoi la Ville encourage de nouveau les restaurateurs à poursuivre la tradition du tas de moules, en les signalant pour permettre un recyclage plus large.
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Source : Ville de Lille / Photos : © Zoom Sur Lille
